| この街の逸品／文句無しでウマい！「ジャイネのトゥクパ」 |
| これからの季節は、この味が恋しい！ |
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ネパール料理というと、インドに類似してるからっていってすぐにカレーを思い浮かべる方も多いと思う。実はちょっと違うんだな。ネパールは、もちろんインドと隣り合わせなので、文化も風俗も似たようなところがあるけど、様々な部分に中国の影響も多い。それに、世界の屋根ヒマラヤの懐ともあって、独特の世界を形成しているのだ。料理だって同じ。微妙に西洋と東洋の文化が交じり合い、更に中国（特にチベット）の文化をいい意味で吸収しているんだ。だから、写真のような「え？ネパールにもラーメンがあるの？」みたいな料理も存在している。黄色いスープの真ん中にシュウマイかショウロンパウみたいなのが見えるが、これ、モモという。ネパールの料理なのだが、もろ中国って感じでしょ？
さて、このヌウドルだが、「トゥクパ」という。
５番街のネパール＆チベット・レストラン「ジャイネパール」の人気メニューだ。
ネパール人シェフが、極めたスープ（チキンベース）と、毎日、手打ちする新鮮な麺にモモ（チベットシュウマイ）・野菜がたっぷり入ったチベッタンヌードル。スパイスはもちろん本場のものを使っているし、そのスパイスはイコール漢方なんで、そりゃ健康にもいい。現に、トクゥパを食べている人は風邪を引かない。ダイエットにも良さそうだ。お腹いっぱいになっちゃうけど。
一見、めちゃくちゃ辛そうに見えるけど、さにあらず。じっくり煮込んだチキンベースのスープはまろやかでもある。しかし、もちろんコクはあるし、じわじわと時間差攻撃してくる絶妙な辛さはハッキリ言ってクセになる。俺達ＨＰのスタッフもこのトクゥパが大好物で、１週間に１度くらいのペースで食べている。これほんと。まだ、食していない方、是非是非味わってみてください。通常９５０円（モモ２ケ入り）ですが、「俺達ＨＰを見たよ！」と言ってくだされば、８５０円に致します。というのは、オーナーの玉置氏。 |
追記 ： 「あ、もちろん、ジャイネのカレーもウマいです。」
俺達ＨＰスタッフ Ｓ |
トゥクパ・・・・・・￥９５０ → ８５０円
Restaurant JayNEPAL＿＿＿＿＿／＼／＼／＼
ＪａｙＮＥＰＡＬ＿＿＿＿＿＿＿＿＿
千葉県千葉市美浜区打瀬２−１２ パティオス五番街
Tel : 043-213-1192
/ Fax : 043-213-1192
mailto:jaynepal@namche.jp http://www.namche.jp |
２種類のカレーと、ネパールの惣菜、ライス、サラダが食べ放題の
平日ランチビュッフェも好評です。８５０円（ヨーグルト＆デザート付） |
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俺達フラッシュ／俺達のホームページ |
トゥクパの割引は、口頭で「俺達のホームページを見た」と言ってくださるか、上記をプリントアウトし、お会計の時にご提示ください。 |
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| この街の逸品（追加情報）／ネパールのランプシェード（１０００円） |
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ネパールのランプシェード
私の友人には東洋系の文化を好む人間が多い。彼らは必ずといっていいほど、自宅にベトナムやら中国やらの調度品をさりげなく洋間に置いてあるのだが、イメージをガラリと換えるには照明である。中国、ベトナムやインドの照明というのはよく見かけるけど、路線は同じでもネパールのランプシェードはちと珍しいのではないか。写真のランプシェードは、レストラン・ジャイネパールで１０００円（税別）。ひとつひとつが手作りだし、デザインも２０種以上あってなかなか楽しい。
（俺達ＨＰスタッフＳ） |
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| 2002/12/04 |
